Kurs og foredrag
BLI MED PÅ KURS - NATURLIGVIS!
Har du lyst å lære mer om hvordan du kan få en sunn livsstil med norske og naturlige råvarer?
Min mat og helsefilosofi handler om mat som har tatt korteste veien fra jord til bord. Ferske, rene råvarer som har blitt minst mulig behandlet underveis, som ikke har noen hemmeligheter. Gjerne ville vekster rett fra naturen. Kall det gjerne ureist mat om du vil. Jeg kaller det en ren nytelse, og jeg tror på at det er det som er best både for smaken, for helsa di og for jorda vår.
Som forfatter av flere mat- og helsebøker holder jeg kurs og foredrag for ulike grupper innenfor mat- og helse. Det kan være alt fra et foredrag, til kurs med teori og praktisk del innenfor matlaging.
Kursene egner seg godt for små grupper som ønsker en litt annerledes opplevelse og inspirasjon. Gjerne som en del av en samling, inspirasjonskveld eller som teambuilding.
Sunt og godt norsk
På dette kurset får du inspirasjon til matglede og bevegelsesglede med norsk livsstil og nordiske, naturlige råvarer. Ved å spise mer av våre egne, nordiske grønnsaker, bær, frukt, fisk og hele korn, og bruke omgivelsene til uteaktiviteter og naturlig turglede, kan du leve bedre og til og med gå ned i vekt om du ønsker det.
Kurset baserer seg på boka "Nordisk Diett"(Gyldendal), som jeg har skrevet i samarbeid med Jeanette Roede, og som er proppfull av oppskrifter med naturlige, norske råvarer til frokost, lunsj og middag: Fisk, skalldyr, kjøtt, kylling, rotgrønnsaker, salater, frukt, bær og korn. I tillegg til supre tips og råd om hvordan du kan få mer bevegelse og aktivitetsglede inn i hverdagen din. Ta kontakt for kursopplegg og priser på ellen@ellenwollen.no.
Gratis Mat
Har du noen gang lurt på hvilke ville vekster som er spiselige? Hva du kan plukke med deg av bær, blomster, urter og sopp og hvilke matretter du kan trylle fram av det når du kommer hjem fra tur?I boka "Gratis mat - femti ville og velsmakende vekster har jeg tatt for meg femti planter vi kan spise rett fra naturen. Boka har mer enn 100 oppskrifter med ville vekster. Alt fra bær, blomster, spirer og knopper til sopp, tang og sjømat.
Dette kurset tar utgangspunkt i boka med inspirasjon og nyttige tips til hvordan du kan bruke de ville vekstene og få mer kunnskap om alt du kan sanke mat fra naturen - helt gratis.
Ta kontakt for kursopplegg og priser på ellen@ellenwollen.no
Gleder meg til å høre fra deg!
Ellen Beate